Dr. G2：飢餓醫生

阿木最近出去玩

小小醫學生只好自己在家賢慧一波

（順便清一下阿木只進不出的冰箱

今天決定來吃個健康的魚排～

推一下魚肉的好處！

好吃之餘，比起其他肉類多上幾分健康～

但海鮮料理起來比較麻煩的是在處理腥味的部份!

等等順便介紹一下小小醫學生料理海鮮時的秘訣！！！

［食材］

costco 冷凍漁排 1個

鮮蝦/花枝丸/秋葵 依喜好加入

羅勒 少許

奧勒岡 少許

檸檬 一大匙

鹽巴 一小匙

醬油 一小匙

橄欖油（或奶油） 一小匙

米酒 一大匙

胡椒粉 少許

［步驟］

－魚排退冰後將鹽巴抹在表面，靜置五分鐘

－倒入米酒及檸檬汁，靜置五分鐘

－平均撒上兩種義式香料

（去腥味的關鍵步驟完成啦！在料理海鮮時加入這幾樣可以去掉海鮮的腥味，顯出它的甜味～如果不想要有檸檬味道的話，可以加一小匙就好～）

－將剩下的調味料加入

（喜歡比較濃郁口感及奶香味的可以加奶油，橄欖油會讓香料的味道更濃一些～）

－讓魚肉口感更鮮嫩的關鍵！！！先蒸再烤～ 這樣魚肉就會呈現一個外酥內軟的完美狀態！

－其他佐料簡單水煮，佐以香濃的胡蔴醬十分對味！

－擺盤上桌！完成啦～

週末想要吃高級餐點不用砸大錢去外面吃！

可以跟親愛的家人朋友或情人一起動手完成健康又簡單的義式魚排～

再佐以一杯自己喜歡的”飲料“（一般海鮮多配白葡萄酒～只是小小醫學生當天突然想喝個奶酒XD

美好微醺週末再度成就達成啦～