咖啡舒芙蕾蛋糕

蓬鬆軟綿的口感,不添加奶油,健康加分,吃甜點的同時也不會有罪惡感^^

材料

A.

蛋白 2

40 g

B.

蛋黃 2

一小匙

低筋麵粉 30 g

牛奶 20 g

小蘇打粉 2 g

調味粉(咖啡、抹茶 適量

步驟

  • 材料B混勻備用
  • 蛋白打發
  • 蛋白霜加糖再打發一次
  • A, B混勻
  • 電鍋加一杯水,蒸~
  • 烤 約5分鐘(喜歡濕一點的口感就不用烤了~喜歡邊緣脆一點再烤!)
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jy

醫學生的不專業日常

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